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白酒中塑化劑鄰苯二甲酸酯類的液相色譜方法應(yīng)用

更新時間:2014-05-08      點擊次數(shù):2625

 塑化劑即我們常說的增塑劑,食品中塑化劑超標(biāo)將對人體有嚴(yán)重的危害,報道還援引了中中國臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西的話,表示塑化劑性比三聚氰胺20倍。長期食用塑化劑超標(biāo)的食品,會損害男性生殖能力,促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害,甚會害人類基因。早發(fā)現(xiàn)塑化劑危害的是中中國臺灣研究人員,在飲料中發(fā)現(xiàn)了塑化劑超標(biāo),造成男童生殖器官發(fā)育不良。食品中添加塑化劑的作用是防止出現(xiàn)液體分層,比如我們自己打的果汁,自己釀的黃酒或果酒精,放置一段時間以后,就會出現(xiàn)分層,下面密度高顏色重,上面密度低顏色淺,而商店賣的瓶裝果汁,放置很久也是均勻液體,不會出現(xiàn)分層,這就是塑化劑類添加劑的作用

一.             塑化劑鄰苯二甲酸酯)液相色譜圖

 圖1 12種鄰苯二甲酸酯標(biāo)準(zhǔn)混合溶液的液相色譜圖

注:1-DMP,2-DMGP,3-DEP,4-DPP,5-DIBP,6-DBP,7-BBP,8-DAP,9-DCHP, 10-DHP, 11-DEHP, 12-DNOP)

二.方法引用標(biāo)準(zhǔn)及適用范圍

本方法適用于食品中16種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為1.5mg/kg,不含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05mg/kg。采用標(biāo)準(zhǔn)GB/T21911-2008進行檢測,檢測產(chǎn)品種類可涉及飲料、果汁、果凍、食品添加劑配制品等化妝品、兒童玩具、食品包裝中,如果其含量超標(biāo),會對人體健康產(chǎn)生很大危害。要使用方法標(biāo)GB/T21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》。

三.16種鄰苯二甲酸類物質(zhì)成分

鄰苯二甲酸二甲酯(DMP)、鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)、鄰苯二甲酸二丁酯 (DBP)、鄰苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、鄰苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、鄰苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯 (DEEP)、鄰苯二甲酸二戊酯(DPP)、鄰苯二甲酸二己酯(DHXP)、鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)、鄰苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯 (DBEP)、鄰苯二甲酸二環(huán)己酯(DCHP)、鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二苯酯、鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、鄰苯二 甲酸二壬酯(DNP)

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