孔雀石綠等水溶性非食用色素速測(cè)盒/河南*銷售食品安全檢測(cè)試劑適用范圍：本方法適用于水溶性非食用色素的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

2 方法原理：根據(jù)水溶性非食用色素在脫脂羊毛上染色后難以洗脫的原理來(lái)確定水溶性非食用色素是否存在。

3 檢測(cè)試材（試劑盒組成）：A試劑、B試棉、C試劑各1瓶，pH試紙1包。

4 樣品處理

4.1液體食品如汽水、飲料、色酒精等：取約30mL樣品置于燒杯中，加熱除去酒精或二氧化碳，樣液備用。

4.2 固體食品：稱取已搗碎好的樣品約10g，置于燒杯中，加30mL水，搖勻后過(guò)濾，濾液備用。如果某些固體食品上的顏色不溶于水，則采用“蘇丹紅等非食用色素快速檢測(cè)試劑盒”進(jìn)行檢測(cè) 。

5 樣品測(cè)定：取10mL處理后的樣品液于試管中，滴入A試劑調(diào)PH到8～9之間，加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不退為非食用色素。為便于判斷，可取B試棉少許，用水浸濕后對(duì)比觀察。

6 孔雀石綠的檢測(cè)：取10mL藍(lán)色或綠色可疑液體放入試管中，滴入A試劑調(diào)PH到10～11之間，將試管放入90℃以上的水浴中5min后，如果藍(lán)色或綠色退去變?yōu)闊o(wú)色，再滴入C試劑調(diào)PH到2～3之間，放回水浴中，5min后又變回原有顏色（冷時(shí)無(wú)色，加熱后有色），可初步判斷樣品中含有孔雀石綠。此時(shí)，可用A試劑回調(diào)PH到7～8之間（不要高于9），加入B試棉少許，將試管放入90℃以上的水浴中1min，攪拌試棉后將其取出，用清水漂洗試棉，試棉上的顏色不退可進(jìn)一步判斷樣品中含有孔雀石綠。

速測(cè)盒注意事項(xiàng)：

7.1 A試劑為飽和堿液,溫度低時(shí)會(huì)有結(jié)晶出現(xiàn),不影響檢測(cè)結(jié)果.如果不易滴出時(shí),可用滴管從中吸取液體使用。

7.2我允許使用的食用色素（著色劑）有50多種，而已知的非食用色素有3000多種，本方法只是非食用色素篩選方法中的一種，對(duì)于陽(yáng)性結(jié)果，在條件許可時(shí)應(yīng)送進(jìn)一步確證。

速測(cè)盒試劑控制：羅丹明B檢出濃度1.0µg/ mL，孔雀石綠檢出濃度10µg/mL。

9 產(chǎn)品儲(chǔ)藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為2年。